御鼎屋新推 金黃色大地恩惠─金針花

來自台東 天然乾燥金針花

秋意濃濃,氣溫也開始微微下降,不少家庭都開始做暖呼呼的湯料理了。

這回要介紹給大家的是御鼎屋新進的嚴選食材─金針花,又叫忘憂花,可配上豬骨來熬煮金針花排骨湯,金針花木耳百菇湯、或是涼拌、炒蒜苗肉絲等,如何變化都美味!

大家都知道台灣的金針花盛產在每年夏秋花東的山上,可以新鮮吃也可以將乾燥後的花兒拿來料理。除了口感及香氣,金針花還富含了鈣、磷、鐵、維他命A、維他命B1、維他命B2等等,另外也含有醣類、蛋白質及纖維質,可以說營養多多。

御鼎屋的新品乾金針花來自台東,不泡藥劑,醇厚的原香味,純淨天然。這金黃色的大地恩惠經過日曬將風味封在未開的花尖裡,等待在鍋碗兒裡再次地綻放!

 

資料參考:台灣大百科全書

=御鼎屋信功豬肉=

 

台北天母門市

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