新品上市 鹽麴

鹽麴(塩こうじ)hikari鹽麴

對人體健康助益多多的鹽麴,可以說是萬能調味料,一樣的鹹度,用量只需精鹽的幾分之一,小朋友、老人家吃都安心~~

‧鹽麴所使用的麴菌含有許多酵素,能率先分解食材裡的澱粉及蛋白質,軟化食材,並同時製造糖質或胺基酸、麩胺酸等來帶出食物更多更美味的甘甜。

‧身為發酵品之一的鹽麴,本身富含乳酸菌,可整健腸道內的環境、促進腸道運作使排便暢通、減少體內累積毒素的機會。

‧發酵過程中抽取出的多酚,有抗老化的效果。

‧富含維他命B群及葉酸,幫助消除腦部疲勞。

‧鹽麴所含的氨基酸GABA可以舒緩鎮靜神經,幫助減壓。

 

資料參考:東光第一薬局

 

 

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