標籤於「腱子」之文章

御鼎屋白韭菜水餃重現江湖

御鼎屋白韭菜水餃

御鼎屋特製，手作感白韭菜水餃重歸江湖、大噸位上市！使用信功豬肉腿肉部位，多汁鮮美，麵皮Q彈，定價每盒145元/…（全文）

發表於 2017年9月20日16:08:18 | 分類於商品介紹 |
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御鼎屋信功肉品新品花生滷虎掌

御鼎屋信功肉品花生滷虎掌

花生虎掌取自豬隻腿筋的部分，經過滷煮、慢慢入味，其中含有豐富的膠質，也就是膠原蛋白，對大人小孩以及老人家都是…（全文）

發表於 2013年12月1日15:49:02 | 分類於商品介紹, 新品上市 |
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御鼎屋大麥豬肉－原來腿肉也適合做成絞肉

御鼎屋-信功大麥豬前腿部位

豬肉的前腿肉因為多筋且稍硬的特性，大多會用來做長時間的燉滷料理。不過，若是將前腿肉做成絞肉，前腿肉就能變身成更…（全文）

發表於 2013年10月25日10:26:24 | 分類於食材小知 |
標籤於信功, 前腿肉, 加熱, 大麥豬, 後腿肉, 御鼎屋, 燉滷, 筋, 結實, 絞肉, 腱, 腱子, 腿肉, 膜, 膠原蛋白, 膠質, 豬肉, 軟嫩

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