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白高湯-茶碗蒸

  • 2026-03-29
  • 2026-03-24
  • 5 Views

茶碗蒸

  • 雞蛋 … 2顆
  • 美味白高湯 … 2大匙
  • 水 … 2杯

配料

  • 小蝦 … 2隻
  • 雞里肌肉 … 40g
  • 銀杏… 4顆
  • 魚板… 4片
  • 雞蛋打散後 過篩，加入稀釋的白高湯拌勻。
  • 蝦子去殼去腸泥並洗淨。
  • 雞肉與魚板切成適口大小。
  • 將蛋液、配料、銀杏放入碗中，
  • 用蒸鍋 小火蒸15～20分鐘。
  • 可依喜好加入 三葉芹（日本香菜）裝飾。
  • ※ 因容器大小不同，蒸熟時間可能不同，需確認熟度。
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