涼拌高麗菜

材料（2人份）

• 高麗菜 …… 4片
• 美味醋 …… 3大匙
• 美乃滋 …… 2大匙
• 鹽、胡椒 …… 適量

作法

1.高麗菜洗淨後瀝乾，切成細絲（或小塊）。

將高麗菜放入耐熱容器中，
以微波爐加熱約3分鐘至變軟，取出放涼。

2.將放涼的高麗菜擠去多餘水分，
加入美味醋和美乃滋拌勻。

3.依個人口味加適量的鹽和胡椒調味，
攪拌均勻即可享用。

小提醒

放入冰箱冷藏後食用，風味更佳清爽。